成吉思汗酒的釀制工藝：

　　【生產(chǎn)釀造】

　　按ISO9000-2008國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格貫標(biāo)執(zhí)行，構(gòu)建從原糧采購(gòu)——發(fā)酵——蒸餾——儲(chǔ)存——勾調(diào)——包裝等嚴(yán)密科學(xué)的操控系統(tǒng)和流程，尤其是期間釀制工藝嚴(yán)格采取古法釀造技藝，半點(diǎn)沒有大意或疏忽。

　　【發(fā)酵】

　　成吉思汗酒傳承窖釀古法，經(jīng)傳統(tǒng)技師心口相傳之秘法釀制，入窖發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月甚至更長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一般白酒的發(fā)酵期，長(zhǎng)時(shí)間的活力發(fā)酵，是原糧充分吸收窖池的香味成分，復(fù)合歷練。

　　【蒸餾】

　　在水蒸氣的作用下，酒糟中酒體變成氣態(tài)，經(jīng)冷卻器冷卻后演變?yōu)橐簯B(tài)流出。按傳統(tǒng)技藝掐頭去尾，提煉“中段”大約20公斤優(yōu)品質(zhì)酒體做為基酒，此法各地大同，但實(shí)賴釀酒技師的有感覺和杰出技藝方可摘得佳。

　　【勾調(diào)存儲(chǔ)】

　　根據(jù)酒體分質(zhì)并壇，儲(chǔ)存39個(gè)月精細(xì)調(diào)味�；�酒成熟后，調(diào)酒師家秘制勾調(diào)，勾調(diào)全賴調(diào)酒師技藝以及存放十年乃至數(shù)十年以上的釀造成型藏酒配比實(shí)施，加之現(xiàn)代化的科學(xué)微量注射儀器，方得預(yù)想之理想酒液。