經過一系列專業(yè)認證考核，專家們一致認為，杜康控股汝陽、伊川生產基地的食品安全體系建設基礎工作扎實，措施保障有力，體系運行良好，工作成效突出，符合各項認證標準，現(xiàn)場宣布汝陽、伊川兩廠順利通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”現(xiàn)場檢查。也是河南通過認證檢查的企業(yè)。

　　01

　　響應國家標準

　　以硬實力通過現(xiàn)場嚴格審查

　　2022年6月1日，白酒新國標《白酒工業(yè)術語》和《飲料酒術語和分類》正式實施，新國標對白酒品類特點進行清晰化表達，讓消費者更讀得懂、看得明白。標志著中國白酒行業(yè)以品質為導向、以品牌為基礎的全面規(guī)范時代的到來。對于固態(tài)法白酒，規(guī)定不得添加食用酒精及非自身發(fā)酵產生的呈色呈香呈味物質。洛陽杜康控股有限公司積極響應國家標準，通過嚴格的審查，以實際行動證明自身品質。

　　中檢科創(chuàng)認證專家組通過檢查生產現(xiàn)場、核查體系文件和生產記錄等方式,嚴格按照《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實施規(guī)則》及法律法規(guī)和產品質量標準, 專家組深入制曲車間、釀酒車間、灌裝包裝生產線、地下酒窖等，對杜康酒生產過程中涉及的原料儲存、粉碎、大曲生產、釀酒生產、原酒貯存、勾調車間、成品灌裝等生產過程把控、食品安全把控等環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查,對原酒產能以及儲能等，通過溝通問詢、觀摩流程、查看記錄、抽樣檢測和品評鑒定等方式開展核查。

　　最終專家組認為杜康控股的汝陽生產基地以及伊川生產基地的原輔料標準、制曲工藝、釀造工藝、原酒儲存、成品勾調等各方面情況均滿足認證要求，一致同意認定：杜康酒符合《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實施規(guī)則》，成功通過現(xiàn)場審核！

　　02

　　以“一生釀好一壇酒”的工匠精神

　　釀造高端白酒

　　“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證，被稱為中國高端白酒的身份標簽，符合其標準的濃香型白酒產品生產成本高、周期長、標準嚴格，是卓越品質的代名詞。此次順利通過現(xiàn)場檢查，充分體現(xiàn)了杜康酒的產品品質保障，同時該認證也將為杜康的發(fā)展提供一定的品牌優(yōu)勢和市場競爭力。

　　洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，中華美酒之源，中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地,素有“天下美酒”之名，更有“進貢仙酒”之譽。一瓶美酒的誕生,不僅是大自然的饋贈,更源于精益求精的釀造工藝。未來,杜康控股將繼續(xù)秉持始終如一的工匠精神, 堅守初心，釀造更高品質的美酒，為消費者帶來更好的品質和口感，助力美好生活需求！

文章來源：中檢科創(chuàng)

　　什么是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒？

　　2022年正式實施的《白酒工業(yè)術語》和《飲料酒術語和分類》兩項國家標準。新國標對“白酒”定義進行了重新規(guī)范，將純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的白酒，即：以糧食為原料，經粉碎后加入酒曲，在泥窖里自然發(fā)酵一定時間，經高溫蒸餾后生產的白酒的。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒將不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝數(shù)百道工序，每一道都有著嚴苛的標準，完整一套工序的復雜程度和消耗時間是難以想象的。也正是這份繁復和時間賦予了純糧酒醇厚的品味和文化的韻味。

　　為什么開展“純糧白酒”認證？

　　純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產成本高、周期長、標準嚴格，這就注定在未來的市場上，真正的純糧酒是高品質的代名詞，只能是少數(shù)。面對消費者逐漸清晰的理性消費、健康消費和品質消費理念，符合新國標的純糧白酒才能順應市場的新需求，成為未來的發(fā)展趨勢。通過對選料、用水、制曲、窖池、發(fā)酵等全工序標準的嚴苛認證，有助于提升杜康白酒的產品品質和品牌價值。