西漢建元六年(公元前135年)，唐蒙奉命出使南越(今廣東一帶)，南越王以盛宴款待。席間，唐蒙品嘗到來自西南地區(qū)(今貴州一帶)的美酒，大為驚嘆，遂問來由，答曰此酒名曰枸醬，自牂柯江順流而來。這便是醬香酒的前身，亦是貴州與廣東的歷史相遇。

　　公元2022年9月29日，“品味懷酒，懷念好久——國臺(tái)酒業(yè)懷酒新品上市暨新商業(yè)模式發(fā)布會(huì)”在廣州隆重召開。歷史畫面極為相似，千年酒香世代沿襲。從秦漢到當(dāng)代，從枸醬到醬香，品味貴州老名酒，共享正宗老醬香。

　　01

　　這是一次不簡單的新品上市

　　這是一次不簡單的新品上市。貴州國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理張春新在致辭中直言：懷酒新品上市，不是一般的營銷動(dòng)作，而是戰(zhàn)略行為。

　　戰(zhàn)略行為，四個(gè)字簡單明了、擲地有聲。作為國臺(tái)系列酒的核心成員，懷酒新品自上市那一瞬間開始，便肩負(fù)著“系列酒做大”的歷史使命，更是國臺(tái)下一步“聚力打造”的重要目標(biāo)之一。可以說，這是國臺(tái)砥礪前行、做大做強(qiáng)的必由之路，亦是“堅(jiān)守戰(zhàn)略定力、抓住戰(zhàn)略商機(jī)、攜手共創(chuàng)共享”的務(wù)實(shí)之舉。

　　眾所周知，國臺(tái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)從扎根到成長，再到“百億銷售、千億品牌、萬噸產(chǎn)能”的大好局面，是20多年來穩(wěn)中求勝的奮斗結(jié)果，是堅(jiān)守與開拓、傳承與創(chuàng)變活學(xué)活用、辯證統(tǒng)一的結(jié)果。如今，站在“打造中國新名酒”的征程上，遵從老名酒復(fù)興的行業(yè)規(guī)律和發(fā)展趨勢，推動(dòng)國臺(tái)“品牌酒做強(qiáng)、文創(chuàng)酒做高、系列酒做大”戰(zhàn)略布局的進(jìn)一步落地，滿足更多人享受好醬酒的消費(fèi)和市場需求，啟動(dòng)懷酒新品上市，可謂是恰逢其時(shí)的戰(zhàn)略選擇。

　　其實(shí)，國臺(tái)懷酒新品的“不簡單”不僅體現(xiàn)在國臺(tái)集團(tuán)層面的重視，更多的則是其自身優(yōu)勢。換句話說，也正是因?yàn)檫@些優(yōu)勢，國臺(tái)懷酒新品甫一上市，便被寄予了厚望，更是被業(yè)內(nèi)人士普遍看好。

　　那么，懷酒的優(yōu)勢到底在哪里?

　　資料顯示，國臺(tái)懷酒位于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，占地129畝，庫存基酒5000余噸，存有90年代老酒200余噸。按之前的設(shè)計(jì)，年產(chǎn)能為1200噸，經(jīng)過立體布局創(chuàng)新設(shè)計(jì)，擬將產(chǎn)能提高到5000噸，計(jì)劃2023年底全部建成投產(chǎn)。

　　而這僅是它的基礎(chǔ)優(yōu)勢，熟悉懷酒的朋友都知道，它的實(shí)際價(jià)值要遠(yuǎn)高于此。懷酒1951年建廠，是貴州批國營酒廠。

　　71年來，懷酒獲獎(jiǎng)無數(shù)，特別是1986年的“貴州省第四屆名酒金尊獎(jiǎng)”和1988年三獲金獎(jiǎng)(分別為：國家商業(yè)部優(yōu)秀產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)、中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎(jiǎng))，令懷酒聲名鵲起、享譽(yù)酒林。

　　老牌醬香，品味經(jīng)典，一杯懷酒，值得擁有。本次上市發(fā)布會(huì)上，國臺(tái)懷酒率先推出的兩款新品，正是瞄準(zhǔn)300元到500元的價(jià)位帶的“懐酒?經(jīng)典”(建議零售價(jià)398元)和“懷酒?金獎(jiǎng)1986紀(jì)念”(建議零售價(jià)498元)。另外，千元價(jià)位段的“懐酒?1951”也將擇機(jī)面世。

　　據(jù)了解，本次上市的懷酒兩款新品包裝由中國酒類設(shè)計(jì)界的人物、著名酒類產(chǎn)品形象策劃、設(shè)計(jì)大師萬宇操刀設(shè)計(jì)。在包裝、名稱和酒體上與傳統(tǒng)懷酒品牌一脈相承，又各具特色。

　　懷酒兩款新品酒體均由貴州國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理、中國醬酒勾調(diào)大師徐強(qiáng)精心勾調(diào)而成。他在對(duì)懷酒留存的5000多噸優(yōu)質(zhì)庫存基酒進(jìn)行細(xì)致的分型定級(jí)后，精選其中不同等級(jí)、不同年份、不同典型體的酒汁，層層把關(guān)，精心勾調(diào)，歷經(jīng)數(shù)個(gè)月才確定產(chǎn)品小樣。此后，徐強(qiáng)又組織了數(shù)輪內(nèi)部品評(píng)，直到大家都滿意后，才最終確定兩款產(chǎn)品的酒體和風(fēng)味。

　　徐強(qiáng)表示，本次推出的兩款懷酒新品，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚，具有正宗大曲醬香的典型風(fēng)格，口感很好，喝完后體感也很好，很舒適。在同價(jià)位的醬酒里，尤其是在仁懷產(chǎn)區(qū)的醬酒里面，是非常有競爭力的。

　　02

　　這是一次不尋常的布局

　　如果說前文所述，皆在言國臺(tái)懷酒的自身優(yōu)勢，那么，這兩款“不簡單”的新品，還必須有“不尋�！钡牟季秩ゼ映�，方能快速融入市場、進(jìn)入千家萬戶，向更多的醬酒愛好者展示國臺(tái)懷酒的魅力。發(fā)布會(huì)上，貴州國臺(tái)酒業(yè)銷售有限公司常務(wù)副總經(jīng)理湯旭對(duì)懷酒的多重價(jià)值和全新商業(yè)模式進(jìn)行了詳細(xì)介紹。湯旭表示，懷酒擁有“四老”、“四新”、“四有”、“四力”作為自身的稟賦優(yōu)勢。

　　其中的“四老”，主要是指從基因和歷史價(jià)值方面來看，懷酒有四方面的特征：老酒廠、老品牌、老名酒、有老酒;“四新”，是從賦能的未來價(jià)值來看，懷酒具有新定位、新產(chǎn)品、新模式、新商機(jī)等四方面的優(yōu)勢;“四有”，是指從合作的共創(chuàng)價(jià)值來看，懷酒在招商時(shí)，將優(yōu)中選優(yōu)、嚴(yán)格篩選合作伙伴，挑選其中“有意愿、有實(shí)力、有渠道、有團(tuán)隊(duì)”的經(jīng)銷商一起發(fā)展;“四力”，是從支持的共享價(jià)值來看，國臺(tái)將從品牌力、營銷力、運(yùn)營力、發(fā)展力四個(gè)方面給合作經(jīng)銷商全面的助力，達(dá)到廠商齊心、共創(chuàng)共贏的目標(biāo)。

　　之所以說“這是一次不尋常的布局”，主要基于以下兩大方面考量：一是明確的戰(zhàn)略目的;二是亮眼的模式創(chuàng)新。

　　戰(zhàn)略目的方面，國臺(tái)懷酒新品首先肩負(fù)著“復(fù)興貴州老名酒、老品牌”的重任。71年的建廠歷史，無數(shù)的榮譽(yù)加身，3年的思考沉淀，終于迸發(fā)出“復(fù)興”的蓬勃力量。

　　其次，承擔(dān)著“做大系列酒的品牌戰(zhàn)略”功能。2022年中國白酒進(jìn)入新發(fā)展周期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步分化，向名優(yōu)酒企、品類頭部、新名酒品牌集中。在“國臺(tái)集團(tuán)的品牌戰(zhàn)略——品牌酒做強(qiáng)、文創(chuàng)酒做高、系列酒做大”的指引下，做強(qiáng)、做大、做深、做透、做好“國臺(tái)”品牌酒的基礎(chǔ)上，啟動(dòng)“懐”酒老名酒品牌，煥發(fā)“懐”酒這個(gè)老名酒、老品牌的蓬勃新機(jī)，啟動(dòng)系列酒、做大系列酒，助力國臺(tái)后百億高質(zhì)量發(fā)展。

　　第三，有助于快速“搶抓醬酒中場紅利、布局價(jià)值化醬酒產(chǎn)品線、夯實(shí)塔基產(chǎn)品體系”。隨著國臺(tái)懷酒新品的上市，國臺(tái)的產(chǎn)品進(jìn)一步豐富完善。以國臺(tái)龍酒為代表的超高端，國臺(tái)十五年的高端，國臺(tái)國標(biāo)的次高端。懷酒?金獎(jiǎng)1986紀(jì)念的中高端，再加上懐酒?經(jīng)典的中端，形成了“核心價(jià)位段全覆蓋”的超強(qiáng)產(chǎn)品矩陣。

　　還有一方面的戰(zhàn)略目的，那便是“助力后百億高質(zhì)量發(fā)展的第二增長曲線”。業(yè)內(nèi)相關(guān)人士預(yù)測，作為“第二曲線”的國臺(tái)懷酒，憑借著“非連續(xù)性創(chuàng)新”的優(yōu)勢，打造后百億時(shí)代國臺(tái)發(fā)展的新動(dòng)能。

　　顯然，國臺(tái)懷酒新品的上市是具有非常強(qiáng)的時(shí)代性和可行性的，特別是在“新模式”的賦能下，將會(huì)為國臺(tái)未來的發(fā)展提供無限的可能。這種“新模式”可以概括為“廠商一體化、平臺(tái)化控盤，全鏈數(shù)字化、精準(zhǔn)化分利”。

　　03

　　這是一個(gè)不多見的機(jī)會(huì)

　　老品牌，好產(chǎn)品，新模式，三者一相遇，便“碰撞”出了一個(gè)不多見的重要商機(jī)。

　　據(jù)湯旭介紹，針對(duì)懷酒新品，國臺(tái)將單獨(dú)成立“貴州懷酒營銷股份有限公司”，作為廠家指導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)、商家參與的平臺(tái)化運(yùn)營公司，負(fù)責(zé)懷酒品牌的全面營銷推廣工作。

　　該平臺(tái)公司股東由戰(zhàn)略合作的經(jīng)銷商構(gòu)成，首批優(yōu)選30名戰(zhàn)略合作伙伴作為發(fā)起人股東商，通過首年度運(yùn)營后，再優(yōu)化和增資擴(kuò)股引進(jìn)部分優(yōu)秀的戰(zhàn)略合作伙伴，總體股東商人數(shù)控制在100名以內(nèi)，作為懷酒全國市場的基本盤，主導(dǎo)、推動(dòng)懷酒全國市場的良性運(yùn)營和健康發(fā)展。

　　在具體運(yùn)營當(dāng)中，國臺(tái)銷售公司負(fù)責(zé)定戰(zhàn)略、定方向、做指導(dǎo)，裸價(jià)供貨給懷酒營銷公司;懷酒營銷公司負(fù)責(zé)市場的全面運(yùn)營和具體執(zhí)行，向全國經(jīng)銷商進(jìn)行簽約、供貨，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)及管理、市場規(guī)劃、招商服(扶)商、消費(fèi)培養(yǎng)，負(fù)責(zé)市場投入費(fèi)用的靈活、精準(zhǔn)、實(shí)效的管控使用。充分體現(xiàn)廠商一體化運(yùn)營品牌、平臺(tái)化管控市場，達(dá)到市場穩(wěn)定、價(jià)盤穩(wěn)定的高質(zhì)量發(fā)展。

　　如果說“廠商一體化、平臺(tái)化控盤”是法，那么“全鏈數(shù)字化、精準(zhǔn)化分利”則是術(shù)。關(guān)于“術(shù)”，將用數(shù)字營銷匹配銷售系統(tǒng)精細(xì)化費(fèi)用管控，更有利于價(jià)盤穩(wěn)定，保障廠商終端的持續(xù)利益。

　　具體來說，充分運(yùn)用數(shù)字化工具，進(jìn)行全營銷鏈的數(shù)智化管理和精準(zhǔn)化分利，打通生產(chǎn)廠、銷售公司、平臺(tái)公司、經(jīng)銷商、分銷商、核心終端、消費(fèi)、消費(fèi)者等各營銷環(huán)節(jié)，市場支持、獎(jiǎng)勵(lì)等營銷費(fèi)用由平臺(tái)公司直接投放到B端、b端、C端，使價(jià)格與投入分離，避免渠道截留等問題，把市場控制權(quán)掌握在平臺(tái)公司手里。

　　另外，通過數(shù)智化管控，讓模糊的市場投入清晰化、精準(zhǔn)化用到實(shí)處、產(chǎn)生實(shí)效，讓繁雜的過程監(jiān)控、核銷手續(xù)、審批流程簡單化，把廠商終端的有效時(shí)間用到消費(fèi)培養(yǎng)上、用到營銷推廣上。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，針對(duì)懷酒價(jià)值、行業(yè)趨勢、數(shù)字營銷、渠道精耕等熱點(diǎn)話題，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬，海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜，智邦達(dá)營銷咨詢有限公司董事長張健分別做了精彩演講。

　　田卓鵬指出，醬酒集中化和名酒化趨勢明顯，價(jià)格帶細(xì)分顯露出新的市場空間，加上性價(jià)比優(yōu)勢和老名酒背書及國臺(tái)的實(shí)力賦能，懷酒將開啟全面復(fù)興，并與國臺(tái)品牌形成優(yōu)勢互補(bǔ)，在酒業(yè)新周期構(gòu)建全能競爭力

　　呂咸遜表示，價(jià)值化醬酒服務(wù)的是中產(chǎn)階層和小康階層